Tingkatkan Skill Roaster dengan Workshop Kelas Roasting!

kelas workshop roasting

Membuka bisnis kopi tentunya bukanlah hal yang mudah untuk dijalani selain membutuhkan banyak dana, membuka bisnis ini juga memerlukan sumber daya yang memiliki skill mumpuni selain ada barista dalam menjalankan bisnis kopi juga membutuhkan seorang roaster.

Roaster merupakan seseorang dibalik yang membuat biji kopi menjadi kopi yang nikmat. Seorang roaster harus benar-benar paham bagaimana cara membuat biji hijau kopi yang masih mentah dan diubah menjadi kopi yang nikmat dalam cangkir. Selain itu tugas roaster adalah melakukan berbagai eksperimen untuk mendapatkan hasil roastig yang nikmat bisa dibilang dalam dunia kopi roaster merupakan seorang koki. Dari roaster lah awal kenikmatan kopi didapatkan.

Menjadi seorang roaster tentunya tidaklah mudah, roaster memiliki gaya dan cirinya masing-masing sesuai kriteria diri tetapi cara menjadi seorang roaster tetaplah sama. Roaster pemula ini perlu benar-benar memperhatikan hal-hal yang dapat memengaruhi terjadinya proses roasting. Kamu dapat simak tips dibawah ini yaitu.

  • Pahami proses pasca panen

Setiap proses pasca panen kopi akan menghasilkan cita rasa yang berbeda-beda. Seperti contoh ketika melakukan proses pengolahan kopi semi wash dan menghasilkan tingkat kelembapan sekitar 30%-35% akan cenderung menghasilkan rasa kopi dengan tingkat kemanisan yang intens.

  • Pelajari teknik roasting

Penggunaan teknik yang tepat saat seorang roaster melakukan roasting menjadi hal yeng penting untuk dilakukan dan diperhatikan. Ketika seorang roaster gagal dalam menggunakan teknik roasting nya maka hasilnya tidak akan sesuai dengan yang diharapkan.

Menjadi seorang roaster tentu menjadi hal yang rumit maka dari itu kamu bisa mencoba menjadi roaster dengan belajar dan mengikuti kelas roasting. Dengan begitu kamu akan diajarkan banyak hal dari mempelajari varietas tanaman kopi, teknologi roasting sampai bagaimana cara menggunakan mesin roasting yang baik untuk menghasilkan karakter aroma dan rasa kopi.

Dalam workshop kelas roasting kamu juga akan bertemu dengan mentor-mentor yang berpengalaman sehingga akan membuka wawasan kamu mengenai roasting.

Kamu bisa simak jadwal-jadwal workshop kelas roasting disini ya.